泉州月子食谱

准妈妈清爽面食谱推荐

发布时间:2020-03-17 18:57  浏览次数:

早在宋代医书《本草衍义》中就有记载:“三伏中,朝廷做面,以赐臣下。”说明在当时就已经知道吃凉面可消烦止渴、祛暑除湿。在闷热潮湿的三伏天,来上一碗凉面,不仅省事,而且解暑开胃。

面食很有营养,孕妈可以根自己的喜好选择食用。特别是一些发面食品,对孕妇来说,更容易消化,用酵母发酵的面食还含有一种特殊的营养素—酵母,以及大量的维生素B,所以很适合孕妇。面食的种类也很多,除了小卖制作而成的面条外,荞麦、燕麦等用杂粮做成的面条其保健作用也很好。

但是到了怀孕后期,需要要在医生的指导下,适当的控制淀粉的摄入量以控制体重。而在孕前期与孕中期时是完全不需要担心的。

准备食材:螺丝意面180克、培根4片、蘑菇8个、西兰花1小棵、大蒜2瓣、洋葱1/2个、橄榄油2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉少许。

1、烧一锅滚水放1茶匙盐,把螺丝面放进去煮10分钟左右后,捞起过凉开水,然后沥干水分。

2、蒜头去皮切末,洋葱切小粒备用。

3、培根切小片,蘑菇洗净切片,西兰花洗净掰成小朵。

4、用锅中焯烫面的水也把西兰花略微焯烫一下,然后捞起沥干水分。

5、热油锅炒香培根、蒜末、洋葱粒,放入蘑菇翻炒,然后加入盐、黑胡椒碎和少许水略煮入味。

6、最后加入煮好的螺丝面和西兰花再拌炒一下,将面条和食材炒匀。

7、将炒好的螺丝面盛入盘中即可。

【食谱点评】:口蘑含有大量植物纤维,具有防止便秘,促进排毒的功效,另外还能调节甲状腺工作,提高人体免疫力。

准备食材:意大利面200克、生菜50克、松子20克、核桃20克、大蒜1瓣、奶酪少许、橄榄油1汤匙、盐1茶匙。

1、生菜洗干净,控干水分之后,切碎,切得越碎越好。

2、将大蒜去皮,切成蒜末。将核桃、松子压碎,奶酪也切碎。

3、取一口小锅,放入1茶匙盐,烧开之后,放入意大利面,一边煮面,一边搅拌,避免糊锅。

4、将煮熟的意大利面捞出,过凉开水,倒入盘中。

5、热油锅,爆香蒜末,然后放入生菜末、核桃、松子,一起拌炒。

6、撒入奶酪炒匀。

7、将炒好的酱料淋在煮好的意大利面条上面,吃时搅拌均匀即可。

相对于一些高热量高脂肪的食品来说,它不是脂肪性食物,但它特别能给人饱腹感。因为许多研究表明,缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感,所以,每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。

面的吃法丰富多样,有过水凉面,也有温度极高的油泼面,但建议不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收,大部分时间,吃碗温乎乎的面最合适。

传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后,都要喝点原汤。从营养学的观点来看是有一定道理的。中医说,煮淀粉类食物时,其表面的淀粉会散落到汤中,当加热到100摄氏度时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。